我们每天都要吃饭，而每天炒菜的时候，有一样东西是必不可少的，那就是“油”，不管做什么菜，我们都会放点油，这样能让菜变的更香，闻起来更有食欲。目前我们吃的最多的也许就是花生油了，其实除了花生油以外，还有很多种油存在着我们的餐桌，那么，吃什么油不仅没什么营养，还不健康呢?让我们往下看。

　　棕榈油

　　棕榈油是由棕榈果压榨而来，其烟点高(高温加热不易冒烟)，而且煎炸出的食物颜色诱人、口感酥脆。

　　因为棕榈油的成本较其它油低，所以在食品工业上应用广泛，比如炸鸡翅、炸方便面饼、炸薯条、炸薯片基本都用棕榈油，但是它和椰子油一样，也富含饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸含量高达49.3%。

　　所以它也是应该控制摄入的油，要想控制其摄入就要在外就餐时少吃煎炸食品，购买预包装食品时确认配料表里是否含有棕榈油。

　　另外要了解的是，棕榈的果仁也可以用来榨油，由此得到的油被称为棕榈仁油，其饱和脂肪酸含量高达81.5%，更应该控制摄入。

　　猪油

　　猪油是很多人童年的回忆，炒菜、炖菜特别香，即使是直接涂到煎饼上再撒点白糖都很美味。

　　不过它跟椰子油、棕榈油一样，饱和脂肪酸含量很高，高达39.2%。

　　所以买猪肉尽量买瘦的，买到肥的部分可以留一点点煸炒后炒菜，但不要常吃，否则饱和脂肪酸又该超标了，红烧肉、锅包肉、回锅肉、小炒肉等基本都是用五花肉做的，平时自然也得少吃了。

　　黄油

　　黄油是从牛奶中提取出来的脂肪，其也富含饱和脂肪酸，其中以无水黄油饱和脂肪酸含量最高，高达61.9%，自然也要控制。

　　所以吃面包时尽量不要涂抹黄油，日常烹调也尽量不用黄油，在外就餐也尽量少吃披萨、蛋糕、南瓜浓汤、蘑菇浓汤等食物。因为它们里头基本都会添加黄油;再有，配料表里有黄油的包装食品也尽量少买。

　　反复煎炸的油

　　烹调油反复煎炸不仅容易产生反式脂肪酸，还容易产生氢过氧化物，致癌物如丙烯酰胺、杂环胺、3，4-苯并芘，不仅增加心脑血管疾病风险，还易加速衰老，增加癌症风险。外面的煎炸食品常存在油反复用油的问题，尤其是路边摊的油条、油饼，所以少吃点吧。

　　我有时候也很馋油条，可是看到黑乎乎的那一锅油，顿时就没了食欲，所以往往想吃1个月都没吃上。如果自家煎炸食物，煎炸1次后的油建议用来拌凉菜或拌饺子馅，以此避免反复煎炸。

　　以上这四种油大家都记住了吗?切记不能食用太多，为了健康要尽量控制哦，不管任何油都不可以食用太多，这样会导致肥胖的产生。