ACI注册国际营养师专业能力模拟试题及答案
栏目：ACI注册国际营养师 发布时间：2020-05-05 17:28:11
ACI注册国际营养师专业能力模拟试题及答案
1.关于职业道德的说法中，正确表述的是(B)
A.职业道德就是处理好人与人之间的关系
B.职业道德是从业人员在职业活动中的行为标准和要求
C.职业道德就是讲团结讲奉献
D.职业道德只对社会承担义务，而不承担责任
2.关于道德与法律的区别，正确的是(A)
A.道德比法律产生的早
B.道德比法律更具有约束机制
C.道德比法律产生的晚
D.道德比法律干涉的范围小
3.孕妇膳食脂肪应占总能量的(A)
A.20%—30%
B.25%—30%
C.25%—35%
D.30%—40%
4.过多钙摄入可能致孕妇(C)
A.高血压
B.妊高症
C.便秘并可能影响其它营养素的吸收
D.先兆子痫
5.孕期维生素D缺乏可导致母体和出生的子女(B)
A.贫血
B.钙代谢紊乱
C.凝血障碍
D.锌代谢紊乱
6.对孕妇补充维生素B1，在(C)特别重要
A.孕晚期
B.孕中期
C.孕早期
D.整孕期
7.为预防胎儿神经管畸形发生应在(D)补充叶酸摄入
A.孕晚期
B.孕中期
C.孕早期
D.计划怀孕或可能怀孕前
8.孕晚期的营养要点之一是补充(A)
A.长链多不饱和脂肪酸
B.长链单不饱和脂肪酸
C.长链饱和脂肪酸
D.中链多不饱和脂肪酸
9.母乳喂养应持续到孩子(C)
A.6个月至1周岁
B.1—1.5周岁
C.1—2周岁
D.1.5—2周岁
10.幼儿的基础代谢率高于成年人，但男孩比女孩(B)
A.高
B.差别不大
C.低
D.略低
11.学龄前儿童合理的膳食制度以(C)为宜
A.三餐
B.三餐一点
C.三餐两点
D.三餐三点(注点指适量点心)
12.专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合(C)制定的营养卫生标准
A.世界卫生组织(WHO)
B.联合国粮农组织(FAO)
C.我国国务院卫生行政部门
D.我国省级人民政府
13.《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品(A)
A.禁止生产经营
B.可以继续出售
C.经检验合格可以继续出售
D.经再加工可用作食品原料
14.以植物性食物为主的膳食结构的代表国家是(B)
A.日本
B.发展中国家
C.欧美发达国家
D.意大利、希腊
15.下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容(D)
A.食物多样、谷类为主
B.如饮酒应限量
C.吃清洁食物，不变质的食物
D.甜食要少吃
一、单选题
1.下列有关胰液的描述错误的是()
A.胰液能中和进入十二指肠的胃酸B.胰液是弱酸性液体
C.胰液是由膜腺的外分泌腺分泌的D.胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值
2.孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为()kgo
A.10 B.12 C.13 D.14
3.乳母膳食摄入量对乳汁中()的影响不明显。
A.钙B.乳糖C.维生素A D.维生素B1
4.下列与婴儿生长发育特点不符合的是()。
A.1周岁时身长可达出生时的1.5倍B.婴儿出生时平均身长为50cm
C.婴儿出生体重平均为3000g D.1周岁时体重可达出生时的1.5倍
5.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于()岁。
A.2 B.2.5 C.3.5 D.3
6.老年人的基础代谢与中年人相比降低了()。
A.15%～20%B.20%～25%C.30%～35%D.25%～30%
7.膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括()。
A.EAR B.RNI C.UL D.RDA
8.除了基础代谢外，()是人体能量消耗的主要因素。
A.生长发育B.体力活动C.静息代谢D.食物热效应
9.食物热效应是以()的热效应为最高。
A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素
10.大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于()g蛋白质。
A.O.16 B.3.0 C.4.5 D.6.25
11.下列属于条件必需氨基酸的有()。
A.酪氨酸B.胱氨酸C.苏氨酸D.丝氨酸
12.氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。
A.蛋白质需要量B.蛋白质消化率
C.蛋白质利用率D.蛋白质互补作用
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