ACI注册国际营养师历年试题（23）
栏目：ACI注册国际营养师 发布时间：2019-11-01 09:46:48
多选题
1. 妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物，必要时可在医生指导下加服铁剂，其原因包括( )。
A. 母体血浆容积减少 B．母体常有生理性贫血 C. 母体需储备铁
D．胎儿需储备铁 E．预防神经管畸形
2. 哺乳对母亲近期健康的影响包括( )。
A. 促进产后子宫恢复 B. 避免发生乳房肿胀和乳腺炎 C. 预防产后肥胖
D. 延长恢复排卵的时间间隔 E. 降低乳母发生乳腺癌和卵巢癌的危险性
3. 反映婴幼儿时期生长发育的指标包括( )。
A. 体重 B. 身高 C. 头围 D. 胸围 E. 上臂围
4. 母乳中含有的活性免疫物质包括( )。
A. 免疫球蛋白 B. 溶菌酶 C．淋巴细胞 D. 乳铁蛋白 E. 双歧杆菌因子
5. 《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调( )。
A. 少量多餐细软，预防营养缺乏
B. 主动足量饮水，积极户外活动
C. 多吃谷类，增加能量的摄入
D. 延缓肌肉衰减，维持适宜体重
E. 摄入充足食物，鼓励陪伴进餐
6. 运动员的合理膳食原则包括( )。
A. 限制碳水化合物摄入 B. 注意选择浓缩、体积小的食物 C. 食物要多样化
D. 保证营养素数量和质量的需要 E. 合理的饮食制度
7. 可提高机体耐寒能力的氨基酸有( )。
A. 亮氨酸 B. 缬氨酸 C. 氨酸 D. 异亮氨酸 E. 酪氨酸
8. 对于长期接触电离辐射人群的营养需要描述正确的包括( )。
A. 蛋白质摄入不足可增加机体对辐射的敏感性 B. 建议蛋白质供能占总能量的12%～18%
C. 建议碳水化合物供能占总能量的60%～65% D. 果糖和葡萄糖不具有防辐射效果
E．建议适当增加脂肪供能的比例
9. 营养素对苯作业人员的影响描述正确的包括( )。
A. 富含含硫氨基酸的蛋白质对预防苯中毒有保护作用 B. 碳水化合物可以降低机体对苯的耐受性
C. 脂肪可降低机体对苯的敏感性 D. 维生素C可提高机体对苯的解毒能力
E. 增加铁的摄入可预防苯中毒所致的贫血
10. 大豆中含有的生物活性物质包括( )。
A. 大豆皂甙 B. 大豆低聚糖 C. 大豆磷脂 D. 大豆纤维 E. 豆甾醇
答案：1、BCD；2、ABD；3、ABCDE；4、ABCDE；5、ABDE；6、BCDE；7、CE；8、ABC；9、ABD；10、ABCDE.
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