aci注册国际营养师模拟试题（19）
栏目：ACI注册国际营养师 发布时间：2019-10-31 16:04:38
aci注册国际营养师模拟试题（19）

多选题

1. 下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是(    )。
A.白茶              B.红茶              C.乌龙茶           D.绿茶         E.黄茶
 
2. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括(     )。
A. 蔬菜             B. 咸肉             C. 玉米            D. 花生        E. 水果
 
3. 与公共营养相关的学科有(      )。
A．基础医学         B．临床医学         C．预防医学        D．人类学      E．经济学
 
4. 地中海膳食结构的特点包括(   )。
A．意大利、英国为其代表                 B．富含植物性食物              C．食用畜肉较多
D．主要的食用油是橄榄油                 E．含大量复合碳水化合物
 
5. 属于营养调查内容的有(      )。
A．能量摄入情况调查                     B．血清总蛋白测定              C．临床症状检查
D．尿负荷试验                           E．体质指数计算
 
6. 营养调查结果可分析评价的内容包括(     )。
A．膳食模式                             B．能量和营养素摄入量  
C．营养规划效果                         D．食物来源、储存条件、烹调加工方法  
E．营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系
 
7. 常用做营养监测的健康指标包括(     )。
A．体力活动       B．婴儿死亡率      C．身高和体重      D．婴儿喂养方式    E．吸烟
 
8. 属于预包装食品营养标签强制标示内容的有(     )。
A．营养素参考摄入量                     B．所有营养素的含量值
C．核心营养素的含量值                   D．营养强化后食品中该营养成分的含量值
E．能量值
 
9. 关于AI和RNI，下列说法正确的是(     )。
A. AI和RNI都是个体摄入量的目标值       B. AI的准确性不如RNI
C. AI和RNI计算方法不同，表示的意义相同 D. AI通常比RNI高 
E. AI通常比RNI低
 
10. 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是(    )。
A. 长期发烧       B. 甲亢           C. 高温作业       D. 妊娠、哺乳      E. 糖尿病
 
答案：1、ABCE；2、CD；3、ABCDE；4、BDE；5、ABCDE；6、ABDE；7、BCD；8、CDE；9、AB；10、ABCDE.
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