aci注册国际营养师题（14）
栏目：ACI注册国际营养师 发布时间：2019-10-30 14:21:51
营养师

1. 生理情况相近的人群能量消耗相差很大的部分为（  ）。
A. 静息代谢           B. 基础代谢           C. 体力活动           D. 食物的热效应
 
2. 为预防胎儿发生神经管畸形，孕期补充叶酸应从（  ）开始。
A. 孕前3个月         B. 孕后1个月         C. 孕后2个月         D. 孕后3个月
 
3. 由于种种原因不能用母乳喂养的婴儿应首选（  ）。
A. 大豆蛋白粉         B. 纯豆浆             C. 婴儿配方奶粉        D. 新鲜牛奶
 
4. 下列说法不正确的是（  ）。
A. 未煮熟的畜肉可能带有旋毛虫、囊虫或绦虫
B. 淡水鱼未煮熟可能带有肺吸虫、肝吸虫
C. 吃生鸡蛋能更加全面地吸收营养成分
D. 大量进食生鱼、生贝，可造成维生素B1缺乏
 
5. 人体体格测量中最重要的指标是（  ）。
A. 腰围               B. 身高和体重         C. 皮褶厚度           D. 臀围
 
6. 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为（  ）。
A. 很多人同时发病                           B. 潜伏期短
C. 急性胃肠道症状为主                       D. 患者曾进食同一批某种食物
 
7.（  ）是世界各国调整膳食结构的参考。
A.以动植物食物为主的平衡膳食结构           B. 以动物性食物为主的膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构               D. 地中海膳食结构
 
8. 为了准确定量尿液中的肌酐，必须收集的尿液种类是（  ）。
A. 餐后尿              B. 负荷尿            C. 24h尿             D. 白昼尿及夜间尿
 
9. 食物的能量受（  ）的影响最大。
A. 蛋白质              B. 脂肪              C. 碳水化合物         D. 水分
 
10. 我国西北部地区居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如豆酱、腊肉等，容易引起（  ）。
A．沙门氏菌食物中毒                         B．李斯特氏菌食物中毒
C．肉毒梭菌食物中毒                         D．金黄色葡萄球菌食物中毒
 
答案：CACCB DACDC
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