中级ACI营养师试题及答案（6）
栏目：ACI注册国际营养师 发布时间：2019-10-29 12:01:16
1. 正常成人每日内生水约为（  ）。
A. 100ml            B. 200ml            C. 300ml            D. 400ml
 
2. 学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（  ）。
A. 25%              B. 30%              C. 35%              D. 40%
 
3. 下列哪个蛋白质是结合蛋白质（  ）。
A. 球蛋白           B. 清蛋白           C. 谷蛋白           D. 磷蛋白
 
4. 谷类中第一限制氨基酸是哪一种（  ）。
A. 蛋氨酸           B. 赖氨酸           C. 色氨酸           D. 苏氨酸
 
5. 以下可促进铁吸收的因素是：（  ）。
A. 植酸盐           B. 草酸盐           C. VitC             D. 胃酸缺乏         

营养师
 
6. 维生素B2的良好来源是（  ）。
A. 白菜             B. 菠菜             C. 大米             D. 动物肝脏
 
7. 下列哪组全部是人体必需氨基酸（  ）。
A. 天门冬氨酸、苯丙氨酸                 B. 亮氨酸、赖氨酸
C. 缬氨酸、精氨酸                       D. 苏氨酸、 脯氨酸
 
8. 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（  ）。
A. n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸
B. n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA
C. n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA
D. n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA
 
9. 维生素B2与哪种矿物质的吸收、储存与动员有关（  ）。
A. 锌               B. 钙               C. 铁               D. 铜
 
10. 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（  ）。
A. 铁、锌、维生素的缺乏                B. 蛋白质一能量营养不良
C. 碘、硒缺乏                          D. 钙、磷、钾缺乏
 
答案：CDDBC DBDCA
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