ACI注册国际营养师考试模拟练习题（5）
栏目：ACI注册国际营养师 发布时间：2019-10-28 15:20:24
1. 大剂量服用维生素C可能引起（  ）。
A. 机体抵抗力下降   B. 脂肪吸收增加     C. 腹泻              D. 坏血病
 
2. 牛磺酸含量丰富的是（  ）。
A. 贝类的肉质       B. 禽类的肉质       C. 牛乳              D. 鸡蛋
 
3. 下面食物中（  ）含维生素B1，相对较丰富。
A. 精白米           B. 富强粉           C. 全麦粉            D. 挂面
 
4. 生理盲点测定可用于评价（  ）的营养状况。
A. 维生素B1         B. 维生素B2         C. 维生素C           D. 维生素A
 
5. 产能营养素是指（  ）。
A. 维生素、脂肪和蛋白质                 B. 碳水化合物、脂肪和水
C. 碳水化合物、脂肪和蛋白质             D. 碳水化合物、水和蛋白质

营养师
 
6. 引起组胺中毒的鱼类是（  ）。
A. 红肉鱼           B. 青皮红肉鱼       C. 河豚鱼            D． 内陆湖泊鱼
 
7. 维生素A缺乏时，可能出现的症状包括（  ）。
A. 脂溢性皮炎                           B. 皮下出血点
C. 银屑病                               D. 毛囊上皮过度角化
 
8. 下列何者矿物质与碳水化合物代谢有关？（  ）。
A. 铁               B. 铬               C. 钠               D. 碘
 
9. 维生素E的主要食物来源是（  ）。
A. 植物油           B. 肉类             C. 鱼类             D. 水果
 
10. 下列元素中人体含量最多的是（  ）。
A. 磷               B. 钠               C. 钙               D. 硫
 
答案：CACDC BDBAC
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