ACI注册国际营养师考试模拟练习题（4）
栏目：ACI注册国际营养师 发布时间：2019-10-28 15:15:50
1. 维生素E有何功能：（  ）。
A. 抗癫皮病因子     B. 抗不孕症         C. 抗软骨症          D. 以上皆非
 
2. 维生素A缺乏最常见的人群是（  ）。
A. 儿童             B. 青壮年           C. 孕妇              D. 乳母       
 
3. 下列动植物中富含叶酸的食物是（  ）。
A. 花生             B. 韭菜             C. 猪肾              D. 猪血   
 
4. WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括（  ）。
A. 脐旁      B. 肩峰               C. 肱三头肌               D. 肩胛下角
 
5. 人体维生素B2缺乏的特异诊断方法是（  ）。
A. 全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定  B. 尿核黄素测定
C. 红细胞核黄素测定                D. 核黄素负荷实验

营养师
 
6. 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（  ）。
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g       B. 4kcal/g、9kcaL/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g       D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
 
7. 维生素E包括的四种生育酚中，生物活性最高的是（  ）。
A.α-生育酚         B.β-生育酚         C. γ-生育酚         D. δ-生育酚
 
8. 缺乏时导致味蕾功能减退的矿物质是（  ）。
A. 锌               B. 铁               C. 锰                D. 硒
 
9. 微量元素（  ）是维生素B12的组成成分。
A. 铬           B. 钴          C. 钼          D. 铜          E. 硒
 
10. 维生素B1以辅酶的形式参与（  ）。
A. 蛋白质代谢       B. 脂肪代谢         C. 氨基酸代谢        D. 糖代谢
 
答案：BACBA BAABD
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