葡萄与柑橘、香蕉、苹果和芒果并列为五大水果。葡萄除了可以生吃外，还可以製作成葡萄酒、葡萄乾、葡萄果汁、葡萄果酱等衍生食品。那么，怎样吃才能美味又安全呢？这就要注意以下几个方面。

 

　　在挑选葡萄的时候，要记住以下「三要」：一要新鲜。葡萄上面覆盖的白霜，其实是葡萄自身分泌的糖醇类物质，只有新鲜的葡萄上面才会有。另外，葡萄梗如果不发黑、不乾瘪，跟葡萄粒连接处很结实，不容易扯下来，也是新鲜的标志；二要饱满。在同一串或者同一种类的葡萄中，颗粒越大的越好吃；三要紧密。对于大部分葡萄来说，葡萄粒生长的越紧密的，营养成分越充足。

 

　　洗葡萄也是耐心活，到底怎么清洗才能放心呢？首先，将葡萄表面的浮尘冲洗掉，然后放入水中浸泡10至20分钟左右，再进行清洗。也可将葡萄连梗剪下，但千万不要把葡萄直接拔下来，这样脏水容易进入葡萄果肉裡。之后，将一勺盐和两勺麵粉放入清洗容器中，加水搅动冲净即可。

 

　　葡萄的糖分很高，因此血糖较高、有糖尿病的人群不能多吃。对于身体情况正常的人来说，每天最好也不要超过100克。