ACI注册国际高级营养师考题及答案（25）
栏目：ACI注册国际营养师 发布时间：2019-11-01 09:59:00
营养师考题及答案

1. 甲苯是生化检验最合适的（  ）。
A. 防腐剂              B. 添加剂              C. 催化剂              D. 消毒剂
 
2. 以下属于发酵酒的是（  ）。
A. 白酒                B. 葡萄酒              C. 白兰地              D. 朗姆酒
 
3. 鲜蛋的化学性污染物主要是（  ）。
A. 农药                B. 激素                C. 汞                  D. 抗生素
 
4. 瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的（  ）不超过50CFU/瓶。
A. 大肠菌群            B. 细菌总数            C. 霉菌                D. 致病菌
 
5. 低蛋白膳食全日蛋白质的摄入量不超过（  ）g。
A. 20                  B. 30                  C. 40                   D. 50
 
6. 高蛋白膳食要求全日蛋白质摄入量为（  ）。
A. 0.5-0.8g/kg体重    B. 0.8-1.0 g/kg体重    C. 1.5-2.0 g/kg体重    D. 2.0-2.5 g/kg体重
 
7. 下列哪种手术后需要用清流质试餐（  ）。
A. 扁桃体摘除手术后    B. 乳腺癌术后          C. 胃大部切除术后       D. 乳腺癌术后
 
8. 食品污染的原因包括（  ）。
A. 外源性有毒物质进入食品                     B. 外源性有害物质进入食品
C. 食物成分本身发生化学反应而产生有毒有害物质 D. 以上均是
 
9. 畜禽宰杀前受到微生物污染称为（  ）。 
A. 内源性污染          B. 外源性污染          C. 原发性污染           D. 继发性污染
 
10. 摄入甲基汞污染的食物主要引起（  ）。
A. 肾脏损伤            B. 骨骼损伤            C. 消化系统损伤         D. 神经系统损伤
 
答案：ABCBC CCDAB
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