母婴营养师|这道食谱轻松搞定准妈妈的补钙问题
栏目：母婴营养师 发布时间：2019-06-25 17:14:10
妊娠期间，很多准妈妈可能会遇到这样的问题：明明自己已经很注意营养的补充了，可检查结果还是显示缺乏某种营养，这是为什么呢？这是因为怀孕后准妈妈所需的营养量会提升，而如果准妈妈还是按照之前的量去补充的话，势必是不够的，比如说钙。
钙是人体必须的常量元素，也是牙齿跟骨骼的主要成分。准妈妈如果缺钙的话可能会引起抽筋，同时也会影响胎宝宝的骨骼发育。
那么怎么补钙呢？很多准妈妈会选择钙片，但其实从日常的食物中摄取能让准妈妈更有满足感，既享受了美食，又补充了营养。利用饮食来补充钙，可比“冷冰冰”的药片来得更让准妈妈开心。
今天推荐的2道食谱都是非常适合准妈妈补钙的，快来看看吧。
牛奶炖蛋
做法：
1.食材准备：土鸡蛋2个，纯牛奶250ml，糖2汤匙，芒果1个，杏仁10粒。
2.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
3.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次。
5.把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入容器中。
6.放入蒸箱，常规模式，100°C蒸15分钟。
7.蒸好后取出，放上芒果丁、杏仁即可。
营养功效
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
小贴士
蛋液过滤，可以使成品表面更光滑。
香椿奶汁手擀面
做法：
1.食材准备：手擀面100g，淡奶油150ml，羽衣甘蓝2片，橄榄油1小匙，香椿酱10g；预热烤箱至180℃，上下火。
2.将羽衣甘蓝撕成小片，放在烤盘内，均匀淋上橄榄油。
3.将烤盘放入烤箱上层，烤5分钟至颜色金黄.质地变脆。
4.灶具火力调节至3档位，锅中加水并煮沸，放入手擀面后关火，盖上锅盖焖约10分钟，用水的余温将面条焖熟。
5.在铸铁煎锅中倒入淡奶油，中小火加热至奶油沸腾，冒大泡泡，且表面变微黄，加入香椿酱拌匀。
6.捞出焖熟的手擀面，放入奶油锅中一起拌匀。
7.最后摆上烤好的羽衣甘蓝脆片。
营养功效
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、维生素C、维生素B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中所含的维生素C含量非常高，可与西蓝花媲美。
小贴士
加热后的淡奶油会有独特的鲜味，无需添加食盐也能让面条口味更顺滑可口。
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友情链接 :
- 广东省营养师协会
- 广东省职业技能服务指导中心
- 天河区人社局
- 广州市人社局
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