恶性肿瘤是临床常见疾病，是当前及今后相当长的时期内威胁人类健康和导致死亡的主要原因之一。

　　它虽发生在人体的局部，但由于具有浸润、复发、转移等生物学特性，已被论证为一种全身性消耗性疾病。由于肿瘤的发病与饮食有关，所以治疗肿瘤，强调饮食调理。
 

　　一、营养调理与肿瘤疾病的关系

　　1、肿瘤的发生与环境因素和遗传因素密切相关，研究发现膳食习惯与肿瘤发病类型有关，营养在肿瘤的发生发展中具有重要作用，不少食物具有防癌抗癌的作用。

　　2、在肿瘤的手术治疗、放射疗法、化学疗法等治疗手段中，营养调理能起到支持辅助的作用，使患者能有好的体质去耐受放疗及化疗引起的副作用。

　　3、肿瘤和病人的合理的营养调治可以维持组织的功能，提高免疫力，而人体的免疫功能增强可抑制肿瘤的生长。
 

　　二、癌症病人营养状态

　　癌症和各种抗癌治疗都会对肿瘤病人的营养状况起着不良的作用。进行性体重下降和营养耗竭在肿瘤病人极为多见。据统计，癌症住院病人中50%以上有营养不良，营养不良是肿瘤病人并发症发生率和死亡率增高的主要原因之一。

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　　三、营养观点的转变

　　以往的观点是营养支持能改善病人的营养状况，但也会加速肿瘤的生长。但是即使不摄入营养，肿瘤组织照样会从机体获取生长所需的营养，而病人营养状况会更差。故目前大多数的意见是根据患者的营养状况、活动量、性别、年龄给予适当的营养。