营养师培训学习的内容主要有：营养学基础，现代科学技术基础，人群营养基础，食物清洁卫生基础，营养咨询文化教育，食品行业营养评价，饮食营养指导与疾病预防，人体营养状况精确测量和评价，住宅小区营养管理方式和干预等。头等大事培训学习并掌握食物选择，食谱核编，基本烹制，营养等內容和专业能力。依据考试题，考试分数录取者将授于公共营养师岗位资质证书。

　　营养师得到职业资格证(劳部发[1994]98号文本文档第六条规定“社保部担负以专业能力核心的岗位资质证书鉴定和书的审签与管理方式”)后，从事促进人民群众心身健康工作中的技术专业专业技术人员。在中国的营养专业人才十分急缺，公共营养师的发展前途非常广阔。

　　因而，营养师这一强盛岗位应社会经济发展之务必导致发展趋向并趋于健全，公布创建此岗位，对于规范本岗位的从业行为，提高从从业人员岗位专业能力，为在中国基建项目一支技术专业的营养方面专业人才队伍建设基本建设将具备积极作用。营养学进阶教学内容：临床医学专业营养学，营养医学微生物学，营养医学免疫学，营养药理学，肿瘤营养学，氧自由基毒理，营养基因组学，营养蛋白质组学。现代科学技术教学内容：系统解剖学，局部解剖学，生理学，医学微生物学，生理医学微生物学，药理学，内科学，病理生理学，临床医学专业诊断学。从理论上来讲，是指从事与营养相关的技术专业工作人员，其不仅具有多种多样的营养专业能力，也是从事与营养相关的工作中有一段真实经历并积累有一定的工作经历，在制造行业内有较多种多样的工作经验。

　　营养师报考条件：

　　（1）在本职业连续工作2年以上。

　　（2）具有医学或食品及相关专业中专或中专以上毕业证书。

　　（3）经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　营养师主要就业方向：

　　1、饭店类：主要从事餐饮酒店高级管理，职业点菜师，高级行政总师工作；

　　2、食品类：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作;

　　3、咨询类：主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业病人、美容院、健身房等提供营养咨询服务；

　　4、医药类：主要从事营养科医生、保健护理、药品生产销售工作；

　　5、保健类：主要从事营养保健产品的生产销售工作；

　　6、教育类：主要在幼儿园、小学、中学、高等院校、职业学校和医院授予营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程，以及从事保健品销售公司的营销人员培训工作；

　　7、商务类：主要协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。帮助食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场；

　　8、研究类：主要向研究项目方面发展，从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本；

　　9、创业类：自主开设营养健康咨询中心或专业化营养配餐公司；

　　10、兼职类：公共营养师是最适合于兼职从事的职业，可以在不放弃原先比较优越的工作同时兼职从事营养讲师或私人营养师，在食品、医疗保健行业兼职从事健康教育培训;或为美容、健身中心、高级白领、职业经理人、高收入家庭，慢性疾病患者等兼职提供个性化营养咨询与配餐服务。