营养师职业的出現，是融入社会发展健康的要求而造成的。营养师的职业综合性了主厨、健康保健师、医务人员、中医学、心理师、保健品销售、管理员等职业的特性于一身，是较为综合性的职业。她们不可是食材的权威专家，也是营养检验、营养加强、营养评定等行业的权威专家，协助大家获得健康。

　　在我国的营养复合型人才十分急缺，公共营养师的发展前景非常广阔。公共营养师能够对于健康和亚健康群体做营养资询、具体指导工作。公共营养师不但能够在小区充分发挥关键功效，还能为公司员工、上班族、高級管理工作人员、选手、家中出示文化教育、指导、具体指导等服务项目。

　　学习内容：公共营养师学习培训的內容关键有：营养学基本、现代科学基本、群体营养基本、食材环境卫生基本、营养资询教育、食品类营养点评、饮食营养具体指导与疾病防治、身体营养情况测量和点评、小区营养管理和干涉等。重中之重学习培训并把握食材挑选、食谱编制、基础烹饪、营养等內容和专业技能。根据考試，考试成绩录取者将授予公共营养师证。

　　学习培训目标：公共营养师资格证考试的学习培训目标主要是：食品类、营养品公司的高級管理工作人员；高等学校营养有关技术专业的讲课教师；营养学、医药学、医护、食品类、微生物、烹制、酒店餐厅等有关技术专业的大学生毕业；环境卫生企业、VIP医疗美容院、营养门诊所、大中型餐饮业、高端酒店餐厅等组织的高级管理工作人员；行政总厨、高级厨师及其志于从业个人营养咨询顾问制造行业的社会精英人员。

　　在我国营养师和营养营养配餐员就业方向和美国大体一致，在餐饮店、食品行业、保健食品公司、行政机关、团队、小区、幼稚园和企业单位的饭堂等都是有她们的位。将来，只能营养师才有资质强烈推荐安全性食品类。另外，主厨要在公共营养师或营养营养配餐员的具体指导下进行对菜谱的配搭、调养、调节等工艺流程。此外，公共营养师也可开办健康医院门诊和做健康保健咨询顾问。现阶段，全国性公共营养师和营养营养配餐员空缺在400万人之上。

　　职业界定

　　营养师是专业指根据严苛营养基础知识学习培训和技术专业临床医学营养专业技能修练，可以具体指导大家在饮食搭配、预防传染病、輔助医治、防止亚健康、健康管理等行业，并可以设计方案好计划方案和服务支持的营养复合型人才，在营养师法法律中，将以得到技师证为达标入岗。

　　从理论上而言，就是指从业与营养有关的专业人员，其不但具备丰富多彩的营养专业技能，也是从业与营养有关的工作有一段亲身经历并累积有一定的工作经验，在行业内有较丰富多彩的工作经历。

　　营养师就业方向主要有：

　　1、门诊所营养师：

　　一般去医院、小区健身会所或健康保健组织工作，承担诊断患者的营养难题，列举健康保健方案，并监管饮食搭配转变的实效性。

　　2、餐饮经营健康管理师

　　营养师加盟快餐服务项目管理制造行业，促使无论是一日三餐還是零食小一点都可以安全性、环境卫生、成本费经济发展地准备和派送。

　　3、营养咨询顾问：

　　为本人、组织、商务接待机构出示相关营养、饮食疗法和餐饮经营等层面的专家认为，这类营养师一般在技术专业资询机工作。

　　4、公共健康保健营养师：

　　在社会发展公共健康保健行业和社会化服务单位工作，承担掌握大家的营养要求，确定社区中的营养难题，明确提出营养教育培训项目和健康推动发展战略，并向其他群众单位、权威专家和群众出示信息与服务咨询。

　　5、商务接待行业中的营养师：

　　多见食品类和制药企业、销售市场研究会和餐馆服务提供商服务项目。营养师们帮助公司领导干部开展科学研究，对管理和销售市场明确提出权威专家性建议，促进公司生产制造出更强的食品类和营养商品并投入市场。

　　6、探究性营养师：

　　一般在高校、健康保健组织和公司工作，承担制订科学研究新项目的方案并实行。这种新项目能从源头上提升医护水准，节省餐饮经营成本费。

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