鸡蛋富含营养的问题,你想知道的都在这里
栏目：新闻资讯 发布时间：2019-07-19 17:11:13
鸡蛋富含优质蛋白，营养丰富，经常会出现在宝宝的餐桌上。在给宝宝吃鸡蛋的过程中，家长经常会遇到各种各样的问题，下面给大家一一作答。
问：宝宝一天能吃几个鸡蛋？多吃几个可以吗？
答：建议宝宝一天吃1个鸡蛋，如果吃太多，会影响其他食物的消化和吸收。鸡蛋可以搭配其他食物一起吃，这样营养更均衡。
问：红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养？
答：不是的，两种鸡蛋的营养价值是差不多的。蛋壳的颜色其实是母鸡遗传基因决定的，和鸡蛋本身的营养价值无关。
问：土鸡蛋价格高，蛋黄颜色更黄，是不是比普通鸡蛋更有营养？
答：不是的，土鸡蛋和普通鸡蛋在营养价值上并没有明显差别。虽然土鸡蛋的价格较高，但这并不意味着更有营养，蛋黄颜色比较黄可能是因为土鸡吃的饲料里含有β-胡萝卜素。
问：蛋黄比蛋白更有营养吗？
答：不是的。蛋白是优质的蛋白质来源，而蛋黄中含有丰富的卵磷脂和矿物质，两者各有优势。所以给宝宝吃鸡蛋时，还是要蛋白蛋黄一起吃。
但是蛋黄和蛋白都是非常常见的过敏原，所以给宝宝吃鸡蛋的时候，可以分开添加蛋黄和蛋白，确定宝宝对两者都不过敏之后，再给他吃完整的鸡蛋，保证营养。
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- 广东省营养师协会
- 广东省职业技能服务指导中心
- 天河区人社局
- 广州市人社局
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