很多母亲问,用蔬菜汁给孩子冲米粉会不会更有营养呢?
错,由于蔬菜汁的营养密度非常低,水果在榨取果汁的过程中会失去大量的纤维素、维生素、矿物质,而且由于营养成分在空气中的暴露面积大,所以容易被氧化从而造成营养流失。
如果是米粉混合蔬菜泥就好了,但如果是米粉混合蔬菜汁的话就没什么意义了(这里只是想强调蔬菜泥的营养,让米粉普通地流通是用热水即可)。
那麼水果汁能够替代新鲜水果给小孩喝吗?
不可以,除了前述的果汁的营养成分流失的要素以外,果汁的味道好,宝宝喝惯了的话容易拒绝白开水。
此外,果汁不需要咀嚼,也不能锻炼宝宝的咀嚼能力。同时,如果糖类等成分浓缩的话,宝宝很容易喝很多,容易变成孩子的肥胖和蛀牙,所以不推荐让宝宝经常喝果汁和其他甜食。
不推荐市面上的果汁,但是自己榨取果汁可以吗?
严格来说,who(世界卫生组织)建议孩子不要喝果汁,无论是市场上的还是自制的。另一方面,担心游离糖的摄取量超过基准变成蛀牙,另一方面,喝酸甜的果汁的话,不能喝白开水的情况也很多。
但是,我也经常说,没有坏的食物,只有是错误的搭配,偶尔喝自制的果汁也是绝对不行的。
主要注意三个问题。
1、要现榨现喝。
2、必须注意保持口腔清洁的情况。
3、注意果汁的摄取量,结果吃苹果很费事,喝一杯果汁很简单,糖分容易摄取容易超标。
炎热的夏天,我们需要不断地给宝宝补充水分。