公共营养师历年真题10|模拟题及答案
栏目：公共营养师 发布时间：2019-07-05 14:29:22
公共营养师历年真题10|模拟题及答案
选择题
1、下列对婴儿身长的描述错误的是( )。
(A)是反应婴儿骨骼系统生长的指标
(B)是指从头顶到足底的垂直长度
(C)足月新生儿平均身长50cm
(D)1岁时约增长出生长度的75%
2、下列属于国家禁止用于食物的添加剂是( )。
(A)谷氨酸钠
(B)苏丹红
(C)卡拉胶
(D)山梨酸钾
3、婴儿开始添加辅食的时间应为( )。
(A)4-5个月龄
(B)6-7个月龄
(C)8-9个月龄
(D)10-11个月龄
4、下列不属于地中海膳食模式特点的是( )
(A)富含植物性食物
(B)食物加工程度比较高
(C)每日吃适量的鱼禽蛋
(D)餐后吃水果
5、下列关于老年人每天食物品种的描述正确的是( )。
(A)至少摄入6种/d
(B)至少摄入12种/d
(C)至少摄入18种/d
(D)至少摄入24种/d
6、描述碳水化合物的代谢正确的是( )。
(A)葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生成葡萄糖-1-磷酸
(B)果糖和麦芽糖在肝中转变为葡萄糖
(C)葡萄糖经酵解最终生成丙酮酸
(D)1分子葡萄糖经无氧酵解生成1个分子ATP
7、下列不属于身高测量所要求受试者三点靠立柱中“三点”的是( )。
(A)头枕部
(B)两肩胛之间
(C)骶骨部
(D)足跟
8、职业道德活动中,对客人做到( )是符合语言规范的具体要求的。
(A)言语细致,反复介绍
(B)语速要快,不浪费客人时间
(C)用尊称,不用忌语
(D)语气严肃,维护自尊
9、预防非传染性慢性疾病的建议摄入量的缩写是( )
(A)UL
(B)AI
(C)SPL
(D)PI
10、有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是( )
(A)钙
(B)铁
(C)硒
(D)碘
答案：1、D；2、B；3、B；4、B；5、B；6、C；7、A；8、C；9、D；10、C.
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