ACI注册国际营养师考试模拟试题
栏目：ACI注册国际营养师 发布时间：2020-05-06 18:20:39
ACI注册国际营养师考试模拟试题
一、单项选择题
1.关于职业道德的说法中，正确表述的是(B)
A.职业道德就是处理好人与人之间的关系
B.职业道德是从业人员在职业活动中的行为标准和要求
C.职业道德就是讲团结讲奉献
D.职业道德只对社会承担义务，而不承担责任
2.关于道德与法律的区别，正确的是(A)
A.道德比法律产生的早
B.道德比法律更具有约束机制
C.道德比法律产生的晚
D.道德比法律干涉的范围小
3.孕妇膳食脂肪应占总能量的(A)
A.20%—30%
B.25%—30%
C.25%—35%
D.30%—40%
4.过多钙摄入可能致孕妇(C)
A.高血压
B.妊高症
C.便秘并可能影响其它营养素的吸收
D.先兆子痫
5.孕期维生素D缺乏可导致母体和出生的子女(B)
A.贫血
B.钙代谢紊乱
C.凝血障碍
D.锌代谢紊乱
6.对孕妇补充维生素B1，在(C)特别重要
A.孕晚期
B.孕中期
C.孕早期
D.整孕期
7.为预防胎儿神经管畸形发生应在(D)补充叶酸摄入
A.孕晚期
B.孕中期
C.孕早期
D.计划怀孕或可能怀孕前
8.孕晚期的营养要点之一是补充(A)
A.长链多不饱和脂肪酸
B.长链单不饱和脂肪酸
C.长链饱和脂肪酸
D.中链多不饱和脂肪酸
9.母乳喂养应持续到孩子(C)
A.6个月至1周岁
B.1—1.5周岁
C.1—2周岁
D.1.5—2周岁
10.幼儿的基础代谢率高于成年人，但男孩比女孩(B)
A.高
B.差别不大
C.低
D.略低
11.学龄前儿童合理的膳食制度以(C)为宜
A.三餐
B.三餐一点
C.三餐两点
D.三餐三点(注点指适量点心)
12.专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合(C)制定的营养卫生标准
A.世界卫生组织(WHO)
B.联合国粮农组织(FAO)
C.我国国务院卫生行政部门
D.我国省级人民政府
13.《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品(A)
A.禁止生产经营
B.可以继续出售
C.经检验合格可以继续出售
D.经再加工可用作食品原料
14.以植物性食物为主的膳食结构的代表国家是(B)
A.日本
B.发展中国家
C.欧美发达国家
D.意大利、希腊
15.下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容(D)
A.食物多样、谷类为主
B.如饮酒应限量
C.吃清洁食物，不变质的食物
D.甜食要少吃
16、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(ABD)
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素E
17、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有(ACD)
A.维生素C
B.维生素E
C.维生素B2
D.维生素B6
18、药膳配制原则中的“四气”指(A)
A.寒、热、温、凉
B.君、臣、佐、使
C.阴、阳、表、里
D.温、热、虚、实
19、药膳配制原则中的“五味”指(A)
A.辛、酸、甘、苦、咸
B.酸、甜、苦、辣、咸
C.咸、酸、苦、辛、淡
D.苦、辣、酸、甜、涩
20、药膳配伍常用的原则是(ABCD)
A.寒者热之
B.热者寒之
C.实则泄之
D.君臣佐使
21、影响钙吸收的不利因素有(ABC)
A.草酸
B.植酸
C.磷酸盐
D.醋酸
22、结核病人易发生营养不良的原因主要是:(ABCD)
A.丢失过多
B.消耗增加
C.分解代谢加快
D.吸收障碍
23、潜血膳食的目的主要是用于诊断(A)
A.消化道出血
B.原发性醛固铜增高症
C.溶血性贫血
D.缺铁性贫血
24、低碘膳食用于诊断(C)
A.碘过敏
B.原发性醛固铜增高症
C.放射性同位素检查甲状腺吸碘率
D.碘吸收障碍
二、多项选择题
1.维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(A B D)
(A)维生素A
(B)维生素D
(C)维生素B1
(D)维生素E
2.维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有(ACD)
(A)维生素C、
(B)维生素E
(C)维生素B2
(D)维生素B6
3.在工作中，员工之间应(CD)。
(A)讲究合作，避免竞争
(B)平等交流，平等对话
(C)既合作、又竞争、竞争与合作相统一
(D)互相帮助，共同提高
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