关于造成幼儿能量摄入低的原因，辅食添加期间幼儿能量摄入量方面的信息极少，这可能因为在现场条件下，测量母乳成分和其他食品消耗量工作的难度较大。在最近的综述、已发表的儿童来自母乳以及辅食的能量摄入研究中，一致认为发展中国家6〜24个月龄婴儿能量摄入水平稍低于推荐量。

 

　　造成发展中国家幼儿中低能量摄入有几个可能原因，分类如下：内因或与儿童有关的因素，膳食因素，护理者的行为。

 

　　内在因素包括能量需要量的变动和生理状况的改变，例如可能受患病或特殊微量营养素缺乏（如锌）的影响。

 

　　膳食因素包括：辅食的能量密度、进餐的次数和数量、这些食物中宏量和微量营养素的含量、他们的种类、以及这些食品的感官性状（例如味觉、气味、粘稠度等）。护理者的行为是指喂养儿童所需花费的时间以及提供看护和鼓励的水平。

 

　　有人曾提出假设，在幼儿处于感染的临界状态期间，摄入某种食物可能会诱导以后厌恶这种食物。由于低收人社区中感染的发生率较高，厌食症的发生率可能相应升高。这种发展中国家低能量摄入水平的解释仍然是一个探索性假说，目前尚无经验性资料去证实或推翻这一假说。